Кофе или что мы пьём

чёрный кофе утром«Кофе должен быть черным, как ад, сильным как смерть, и сладким, как любовь» —
гласит турецкая поговорка.И ни на йоту не ошиблись в описании вкусовых качеств этого популярного напитка. Капучино,американо,экспрессо,кофе со сливками,растворимый кофе и тд и тп. Многие из нас не представляют утро без этого бодрящего напитка.Глоток ароматного крепкого кофе с утра сможет взбодрить и поднять на ноги многих из нас,но менее интересны и факты и статистика связанные с употреблением кофе.



10 занимательных фактов о кофе.


1. Первые документально оформленные упоминания об употреблении кофе относятся к середине пятнадцатого века.В монастырских записях Йемена этого периода попадаются первые упоминания о напитке произведенном из плодов кофейного дерева.


2. Исследования социологов показали, что кофе является третьим самым популярным напитком в мире после воды и чая.


3. Более ста миллионов людей по всему миру так или иначе зависят от кофе.Производство ,переработка и все остальное,что связано с этим является для них источником основного дохода.

Самый дорогой сорт кофе в мире



Kopi Luwak самый дорогой кофе4. Самый дорогой кофе в мире называется Kopi Luwak (переводится как кофе циветты) и оно производится в Индонезии. Этот кофе уникален тем, что кофейные зерна, прежде чем превратится в бодрящий напиток,должны попасть в желудок местными животными (азиатской пальмовой кунице).После того как эти плоды перевариваются и выводятся наружу естественным путем местные жители собирают их для того, чтобы сделать кофе. Текущая цена на данный момент составляет $ 6600 за килограмм.


5. Идеальная температура подачи кофе составляет от 68 до 79 ° C (154 до 174 ° F).


6. Ученные провели немало экспериментов для того,чтобы доказать пользу или вред приносит человеку употребление кофе.Но результаты подобных экспериментов не выявили явных негативных или положительных качеств.Тем не менее ученые доказали,что при некоторых заболеваниях таких как, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера или при заболевании циррозом печени умеренное употребление кофе может положительно сказаться на самочувствии пациента.


Kopi Luwak и циветта
7. Международный олимпийский комитет внес кофе в список список
запрещенных веществ для употребления спортсменов. Атлеты с положительной реакцией на более чем 12 микро грамм кофеина на миллилитр мочи может быть исключен от участия в Олимпийских играх.
Этот уровень может быть достигнут после употребления около 5 чашек кофе.



8. В 16 веке турецкая женщина могла развестись со своим мужем если он не мог оплатить ее расходы на покупку кофе.


9. -У пожилых людей, которые выпивают 220-270 мг кофе утром или днем, память лучше, чем у людей в рацион которых входят напитки без кофеина.


10. Кофе стал одним из источников вдохновения для Иоганна Себастьяна Баха. Написанная им «Кофейная Кантата»,где в сатирической форме забавно рассказывается о пристрастие общества к употреблению кофе, стала одним из бессмертных творений автора.

Полезные свойства кофе.


Люди среднего и пожилого возраста, ежедневно пьющие кофе, снижают риск своей смерти более чем на 15%, сообщили в Национальном онкологическом центре Японии. Там провели масштабное исследование, в котором приняло участие более 90 тыс. человек в возрасте от 40 до 69 лет. Респондентам предлагалось заполнить анкеты, касающиеся их ежедневного рациона. После этого сотрудники онкологического центра сопоставили полученную информацию с данными о смертности за последние 19 лет. В результате они пришли к выводу, что у тех, кто ежедневно выпивает 1-2 чашки кофе, риск умереть в ближайшее время снижается на 15%. При этом среди людей, выпивающих по 3-4 чашки в сутки, этот показатель уменьшается на 24%. Такими же свойствами обладает и зеленый чай. Его регулярное потребление (больше 5 чашек в день) снижает риск преждевременного летального исхода у мужчин на 13%, у женщин — на 17%.источник

Следует посмотреть дальше Плесень или,что мы едим?